Siete Misterios Culinarios y sus soluciones Moleculares y Físicas
Guacamole, camarones, soya fermentada, y vegetales venenosos.
Maestría en Química Aplicada
Seguimos estudiando.
Maestría en Alimentos
Maestría en Alimentos de la Universidad Técnica Particular de Loja. Totalmente recomendada
Sostenibilidad en la Cocina
Curso de Feed the Planet. Sostenibilidad para profesionales Culinarios. Es un curso potente.
MOOCs Sobre Gastronomía
Los MOOC son una excelente forma de aprender y de enseñar, y la gastronomía no es ajena a esto. Recopilación de MOOCs sobre gastronomía. Un MOOC es un curso masivo abierto y en línea. Espero que esta lista le sirva a más de alguien.
Formador de Formadores en Gastronomía
Hace unos días tuvimos ocasión de participar en el curso Formador de Formadores en Gastronomía en Quito, en el hotel…
Curso de Pizza
La vida da giros, giros da la vida. Con mi amada Macadamia dictamos nuestro primer curso conjunto el fin de…
Tomé un curso de Gamificación
Reflexiones en torno a un curso de gamificación en línea dictado por la UTPL
Curso de WordPress en Santa Elena
Dicté un curso de Wordpress en Santa Elena para los facilitadores de los infocentros. Fue una súper buena experiencia y salieron cosas muy buenas.
Curso de Strata Design 3D CX en Strata3DUniversity.com
Estoy publicando un curso de Strata Design 3D CX muy similar al curso de Strata 3D de Udemy en www.strata3duniversity.com, el sitio oficial de capacitación en Strata 3D.