Empanadas ecuatorianas
La empanada ecuatoriana es un dispositivo cultural que fusiona herencia colonial e ingredientes locales, reflejando la gran diversidad del país
Tomate de árbol: Fitoquímica y Genotoxicidad
Cuidado con los macerados
Pesticidas, Química Verde y ODS
Manejo integrado de plagas, idealmente.
Geranium diffusum: Estudio fitoquímico y de actividad biológica
Planta del páramo ecuatoriano
Potencial de 5 Frutas Amazónicas contra el Síndrome Metabólico.
Borojó
Chonta
Arazá
Uva amazónica
Cocona
¿Chamburo o Papaya?
Cambian las papayas.
Quinoa y Amaranto: Alimentación y Salud
Artículo de revisión sobre las propiedades antimicrobianas y anticáncer de la quinoa y el amaranto.
🌱 Tragia volubilis L. El extracto acuoso interfiere con agente quimioterapéutico in vitro
Las particiones de acetato de etilo y n-butanol del extracto acuoso de la Tragia volubilis interfieren con el quimioterapéutico doxorubicina.
Consenso cultural en la Cocina Ecuatoriana Costa-Sierra 🍲
Ecuador presenta una fuerte división entre las regiones Costa y Sierra. Esta división se expresa también en la cocina.
Tragia volubilis L. Composición del extracto metanólico
Composición fitoquímica del extracto metanólico de la T. volubilis