La cuenca del Amazonas provee gran cantidad de productos subutilizados. Entre ellos se cuentan frutas y verduras de gran interés.

https://www.mdpi.com/1420-3049/29/12/2904

Duarte-Casar, R.; González-Jaramillo, N.; Bailon-Moscoso, N.; Rojas-Le-Fort, M.; Romero-Benavides, J.C. Five Underutilized Ecuadorian Fruits and Their Bioactive Potential as Functional Foods and in Metabolic Syndrome: A Review. Molecules 2024, 29, 2904. https://doi.org/10.3390/molecules29122904

Esta revisión se ocupa de cinco especies:

  1. Borojó
  2. Chonta
  3. Arazá
  4. Uva amazónica
  5. Cocona

Todas ellas son especies poco explotadas como fruta, sobre todo la uva amazónica y la cocona.

El estudio destaca la importancia de explorar y valorar los recursos naturales locales tradicionalmente subestimadas en términos de su potencial bioactivo y beneficios para la salud. Nos recuerda la riqueza de la biodiversidad en la región amazónica y promueve la conservación y el uso sostenible de estas especies.

Además, el estudio resalta la importancia de la diversificación de la dieta y la incorporación de alimentos funcionales y nutracéuticos en la alimentación diaria. Las frutas analizadas no solo aportan nutrientes, sino también compuestos bioactivos con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y potencialmente beneficiosas para la prevención y el tratamiento de enfermedades metabólicas como el síndrome metabólico y la obesidad. Esta presenta perspectivas en la promoción de una alimentación saludable y en la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles.

El estudio también destaca la importancia de la investigación interdisciplinaria y la colaboración entre diferentes campos del conocimiento, como la biología, la nutrición, la medicina y la química, para comprender mejor el potencial bioactivo de las frutas estudiadas. Esta sinergia permite un enfoque integral en el estudio de los alimentos y sus efectos en la salud.

Otro aspecto relevante es la valorización de los conocimientos tradicionales y el aporte de las comunidades locales en la conservación y el uso sostenible de los recursos naturales, con el siempre presente desafío de no caer en la apropiación y el extractivismo. El reconocimiento de las frutas amazónicas por su importancia cultural, histórica y económica resalta la necesidad de promover prácticas de consumo responsables y de preservar la diversidad biocultural de la región amazónica.

La revisión sobre estas frutas ecuatorianas subutilizadas no solo aporta conocimientos científicos valiosos sobre el potencial bioactivo de estos alimentos, sino que también promueve la valorización de la biodiversidad, la promoción de una alimentación saludable y sostenible, y el fortalecimiento de la investigación interdisciplinaria en beneficio de la salud y el bienestar de la población.

Molecules
Five Underutilized Ecuadorian Fruits and Their Bioactive Potential as Functional Foods and in Metabolic Syndrome: A Review