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Maestría en Alimentos
Maestría en Alimentos de la Universidad Técnica Particular de Loja. Totalmente recomendada
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Historia de la gastronomía, en constante evolución
Agradecidas impresiones desde el Primer Concurso de Monólogo Científico en Ecuador. Muy buena experiencia.
Curso de Feed the Planet. Sostenibilidad para profesionales Culinarios. Es un curso potente.
Breve recopilación de comparaciones del tipo «Más duro que»
Libro de reflexiones y anécdotas sobre cómo utilizamos el lenguaje de los alimentos.
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Seguimos estudiando, esta vez en Loja.
La brevedad tiene mil caras, ya sea en el tiempo o en el espacio. Aquí algunas imágenes de lo corto,…
«Más cansado que barrendero de pirámide», y otros éxitos.