El Lenguaje de los Alimentos
Libro de reflexiones y anécdotas sobre cómo utilizamos el lenguaje de los alimentos.
Gastrofísica — Charles Spence
Recomendamos el libro Gastrofísica, del británico Charles Spence. Trata sobre la multisensorialidad de la experiencia gastronómica y su componente emocional…
Seguimos Estudiando
Seguimos estudiando, esta vez en Loja.
Más corto que
La brevedad tiene mil caras, ya sea en el tiempo o en el espacio. Aquí algunas imágenes de lo corto,…
Más cansado que…
«Más cansado que barrendero de pirámide», y otros éxitos.
30 años de Gastronomía Molecular
Artículo sobre Gastronomía Molecular.
Comparaciones: Más Sueño Que…
Seguimos con las comparaciones por aquí. Hoy es el turno del sueño.
¿En qué se Parece?
Recopilación de chistes del tipo «en qué se parece» eternamente incompleta
Comparaciones: Más Arreglado que…
El arreglo puede ser algo positivo, o algo que huele a corrupción (en cuyo caso se utiliza más el término…
Profe de Química
Terminé de estudiar pedagogía en química. ¿Qué viene ahora?