Los MOOC son una excelente forma de aprender y de enseñar, y la gastronomía no es ajena a esto. Recopilación de MOOCs sobre gastronomía. Un MOOC es un curso masivo abierto y en línea. Espero que esta lista le sirva a más de alguien.
«Maillard es mi pastor, todo se me ha de dorar» reza mi biografía de twitter. Y es verdad, la pura…
Hace unos días tuvimos ocasión de participar en el curso Formador de Formadores en Gastronomía en Quito, en el hotel…
Cocinero. Si hemos mantenido conversaciones por redes sociales habrás visto que hablo cada vez menos de diseño y de web…
La vida da giros, giros da la vida. Con mi amada Macadamia dictamos nuestro primer curso conjunto el fin de…
Por alguna razón el mundo está lleno de nudos de los amantes. Saquen sus propias conclusiones. El nudo que nos…
El nudo Bowen es pariente del nudo de Salomón. Comparten el hecho de ser nudos 2×2 con la diferencia de…
Los nudos celtas son un tema interesante como ornamento ya sea de caligrafía o de otras artes. Son de origen…
A la luz de una noticia, recordé que no están consignadas las comparaciones del tipo más raro que en este…
Ah, Halloween. Maravillosa oportunidad para repartirle dulces de jengibre picantes a los niños. Por desgracia, los únicos dulces de jengibre…