Empanadas ecuatorianas
La empanada ecuatoriana es un dispositivo cultural que fusiona herencia colonial e ingredientes locales, reflejando la gran diversidad del país
Tomate de árbol: Fitoquímica y Genotoxicidad
Cuidado con los macerados
Pesticidas, Química Verde y ODS
Manejo integrado de plagas, idealmente.
Geranium diffusum: Estudio fitoquímico y de actividad biológica
Planta del páramo ecuatoriano
Gastronomía en la PUCE Manabí
La gastronomía no es solo comer.
Colada Morada y sus ingredientes nativos
Nueve especies de interés
Horchata Lojana y su Potencial Bioactivo
Antimicrobiano, antioxidante y más.
Protegido: Seminario Técnico Química Culinaria ISTS
No hay extracto porque es una entrada protegida.
Potencial de 5 Frutas Amazónicas contra el Síndrome Metabólico.
Borojó
Chonta
Arazá
Uva amazónica
Cocona
¿Chamburo o Papaya?
Cambian las papayas.