Monólogo Científico en Ecuador: cuando la musa está borracha pero tiene razón
Agradecidas impresiones desde el Primer Concurso de Monólogo Científico en Ecuador. Muy buena experiencia.
Las Reacciones de Maillard en la Cocina
«Maillard es mi pastor, todo se me ha de dorar» reza mi biografía de twitter. Y es verdad, la pura…
Cristales de Azúcar
Creación de revolvedores para el café mediante la cristalización de una solución de azúcar.
De Huevos y Termómetros
Jugando con huevos y algo de control de la temperatura en casa.