Ya que estoy dedicado como hobby, consumo y profesión a los alimentos y la gastronomía, aquí algunos libros de interés al respecto. Espero sean de utilidad. Esta lista no sigue ningún orden sistemático, sino que los libros están en el orden en que han sido reseñados.
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Donde he podido, he enlazado libros en nuestro idioma. Hay mucho contenido interesante en otros idiomas, sobre todo inglés. No siempre encuentro traducciones.